GLI ANTIPASTI
Gran Tagliere della casa: salumi del territorio e formaggi con le nostre composte € 16
( 7/12 )
Il cartoccio: zeppole alle erbe, supplì, crocchetta di patate e tartufo € 6 ( 1/ 3/4/7 )
Strapazzata al tartufo € 10 ( 3/12 )
Coratella umbra di agnello € 10
Millefoglie di patate con fonduta di grana, tartufo e guanciale croccante € 12
( 7/12 )
PRIMI
Tagliolino al tartufo € 16 ( 1 )
Strozzapreti fatti a mano con funghi galletti € 14 ( 1 )
Ravioli di zucca al ragù rosso di Chianina e scaglie di Intruso € 15 ( 1/7/8 )
Zuppetta di castagne e fagiolini del Trasimeno con crostone di pane € 12 ( 1/8/9 )
Risotto allo zafferano con stracciata di bufala e prosciutto croccante € 15 ( 7/12 )
SECONDI
Costine di maiale cbt al miele di castagno con cavolo cappuccio marinato € 14 ( 8 )
Faraona lardellata con crema di bieta e pomodorini € 16 ( 7/12 )
Spezzatino di cinghiale su schiacciatina di polenta bramata € 16 ( 12 )
Tagliata di manzo sale, olio e rosmarino €20
Tagliata di manzo rucola e grana €21 ( 7 )
Tagliata di manzo al tartufo €25
I CONTORNI
Contorno del giorno € 6
I DOLCI
Caprese con panna dolce montata € 6 ( 1/7/8 )
Semifreddo ai pistacchi con coulis di lamponi € 6 ( 1/3/7/12 )
Tiramisù € 6 ( 1/3/7 )
Tozzetti fatti in casa da pucciare nel passito € 8 ( 1/7/8/12 )
(tra parentesi la lista degli allergeni)
BIANCHE CLASSICHE
FOCACCIA Olio, Sale e Rosmarino € 6 ( 1/6/10/11 )
PATATONA Mozzarella, Patate, Burrata al Tartufo € 13 ( 1/6/7/10/11 )
BUFALINA Mozzarella, Rucola, Bufala, Pomodorini, Parmigiano € 9 ( 1/6/7/10/11 )
SALSICCIOSA Mozzarella, Salsiccia, Patate € 9 ( 1/6/7/10/11 )
BOSCAIOLA Mozzarella, Salsiccia, Funghi € 10 ( 1/6/7/10/11 )
5 FORMAGGI Mozzarella, Parmigiano, Pecorino, Provola, Crema di Gorgonzola € 10 ( 1/6/7/10/11)
SEMPLICIOTTA Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi € 9 ( 1/6/7/10/11 )
UMBRA DOC Mozzarella, Porcini, Tartufo € 11 ( 1/6/7/10/11 )
REGINA Mozzarella, Rucola, Burrata, Prosciutto Crudo € 11 ( 1/6/7/10/11 )
ROSSE CLASSICHE
MARGHERITA con Pomodoro, Mozzarella e Basilico € 8 ( 1/6/7/10/11 )
MARINARA INCAZZATA con Olio all'aglio, Pomodoro, Prezzemolo, Peperoncino € 9 ( 1/6/10/11 )
DIAVOLESSA con Pomodoro, Salame Piccante e Mozzarella € 10 ( 1/6/7/10/11 )
CAPRICCIOSA con Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Carciofi, Olive, Uovo, Prosciutto Crudo € 12 ( 1/3/6/7/10/11 )
BUFALONA con Pomodoro, Bufala in cottura, Basilico € 11 ( 1/6/7/10/11 )
PECORARA con Pomodoro, Guanciale Croccante, Peperoncino, Pecorino, Parmigiano € 11 ( 1/6/7/10/11)
PROVOLONA Pomodoro, Basilico, Provola, Pepe Nero € 10 ( 1/6/7/10/11 )
SOTTOBOSCO Pomodoro, Salsiccia, Funghi Porcini, Mozzarella, Prezzemolo € 11 ( 1/6/7/10/11 )
PICCANTE Pomodoro, Mozzarella, Nduja € 12 ( 1/6/7/10/11 )
GOURMET
APPETITOSA bianca con Mozzarella, Mortadella, Pistacchio e Burrata a freddo € 12 (1/6/7/8/10/11 )
PIZZA DEL MARCHESE bianca ai 4 formaggi, Mascarpone, Mozzarella, Parmigiano, Pecorino, Guanciale Croccante e Tartufo € 12 ( 1/6/7/10/11 )
NORD E SUD rossa con Pomodoro, Parmigiano, Pecorino, Provola Affumicata, Pomodori Secchi, Olive Taggiasche, Mozzarella, Rucola € 12 ( 1/6/7/10/11 )
CARBONARA bianca con Mozzarella, Uovo pastorizzato in crema di Pecorino, Guanciale croccante €1 ( 1/3/6/7/10/11 )
AUTUNNALE 1 Bianca con Crema di zucca, Guanciale croccante, Mozzarella, Provola affumicata, Noci € 12 ( 1/6/7/8/10/11 )
AUTUNNALE 2 Bianca con Crema di zucca, Porcini, Mozzarella, Provola Affumicata, Prezzemolo € 12 ( 1/6/7/10/11 )
DELIZIOSA Pomodoro, Mozzarella, Ventricina, Daikon, Funghi in agrodolce, Rucola € 11 ( 1/6/7/10/11/12 )
DELIZIOSA VEG Pomodoro, Mozzarella, Peperoncino, Rucola, Daikon, Funghi in agrodolce € 10 ( 1/6/7/10/11/12 )
CONTESSA Mozzarella, Funghi e Funghi Porcini, Crema di Gorgonzola, Funghi in agrodolce € 12 ( 1/6/7/10/11/12 )
GIRO CLASSICO giro pizza con pizze classiche bianche o rosse+patatine+1 bevanda a scelta a
persona – birra piccola o calice di vino o bevanda analcolica – + acqua minerale € 15 a persona
GIRO GOURMET giro pizza con pizze gourmet+patatine+1 bevanda a scelta a persona – birra
piccola o calice di vino o bevanda analcolica – + acqua minerale € 18 a persona
GIRO GOURMET CON ANTIPASTO antipastino all’italiana+giro pizza con pizze gourmet+patatine+1 bevanda a scelta a persona – birra piccola o calice di vino o bevanda analcolica – + acqua minerale € 23
FINALE CON NUTELLA pizza con Nutella da aggiungere a qualsiasi formula di giro pizza € 2 a persona
FINALE DOLCE dolce alla carta v. prezzo alla carta, torta millefoglie o charlotte come da accordi presi al momento della prenotazione € 5 a persona
GIRO PIZZA In tutte le sere di apertura è possibile effettuare giro pizza solo per minimo 4 persone
SERATA A TUTTA PIZZA Solo nella serata A TUTTA PIZZA del venerdì sera è possibile effettuare giro pizza anche per 2 persone con la seguente formula: giro pizza+patatine+1supplì e 1 bevanda a persona PREZZO € 16
SERVIZIO DA ASPORTO
La prenotazione e ritiro da asporto è possibile in tutte le sere di apertura SOLO PER LE PIZZE CLASSICHE bianche e rosse con prezzo ribassato di € 2 dal prezzo alla carta