LA NOSTRA CARTA
(tra parentesi la lista degli allergeni)
GLI ANTIPASTI
*Il tagliere del ciliegiolo, composto da affettati, formaggi accompagnati da confettura nostrana, sfiziosità dello chef € 18 (1-5-7-10-12)
Scartocciata di fritti misti € 15 ( 1-5-6-8-11)
*Tartare di manzetta prussiana, con rosso d’uovo croccante, cialda di quinoa, le sue salse con affumicatura al legno d’ulivo € 14 ( 3-7)
*Strapazzata di uova al tartufo dello chef € 13 (3)
*Tartare di gambero rosso di Mazzara con stracciatella di burrata, pistacchi di Bronte, lamponi e salsa avocado € 17 ( 2-7-8 )
PRIMI
Tortellone dal delicato cuore di burrata su spuma di pomodorino datterino e basilico € 11 ( 1-3-7 )
*Pici gustosi al ragù di piccione con pane aromatico € 13 ( 1-3-9)
*Tagliolino in crema di pecorino e tartufo € 15 ( 1-3-7)
Ciriola alla ternana € 8 ( 1-3-9 )
*Pacchero colore del mare alla spirulina con bisque di crostacei e baccalà mantecato € 15 ( 2-4 )
*Tagliatella al nero di seppia con crema al lime e crudo di gambero rosso di Mazzara €15 (1-2-3)
SECONDI
*Bistecca alla fiorentina (T-bone) di scottona accompagnata da verdure di stagione arrosto € 4 l’etto
*Spiedo di picanha servita con salse piccanti argentine e messicane e suo contorno € 13 ( 1-5 )
*Tagliata di Scottona con tarufo e cicorietta ripassata € 18
*Galletto ruspante accompagnato da verdure di stagione € 14
Frittura di paranza € 17 (2-4-14)
I DOLCI
Sospiro di limeña con crumble di biscotto e lampone € 7 ( 1-3-7 )
Spumotti di cheese cake su biscotto, meringa, caramello salato e cocco € 7 ( 1-3-7 )
Sorbetto al limone su croccante frutta secca, menta e coulis di lampone € 7 ( 3-8)
Panna cotta alla vaniglia del Madagascar e frutti di bosco € 7 ( 7 )
Bavarese yogurt e maracuja € 7 (7)
Tiramisù della tradizione € 7 (1-3-7-8-12)
Tiramisù de Il Ciliegiolo con frollini danesi, acqua fragole e maraschino, fragole, mascarpone e ciocco fondente € 7 (1-3-7-8-12)
COPERTO 2,50€ A PERSONA
Le pietanze indicate con * sono disponibili senza glutine.
CON L’ACQUA E LA FARINA
Impasto a lunga lievitazione 24-48 ore
(tra parentesi la lista degli allergeni)
BIANCHE
APPETITOSA Mozzarella, fiori di Mortadella, Pistacchio e Riduzione di Balsamico € 10 (1-7-12)
BOSCAIOLA Mozzarella, Salsiccia, Funghi € 9 (1-7)
CARBONARA Mozzarella, Guanciale, Strapazzata di Uova con Pepe e Pecorino in uscita € 11 (1-3-7-12)
CINQUE FORMAGGI Mozzarella, Parmigiano, Pecorino, Stracchino, Fiocchi di Gorgonzola € 10 (1-7)
FIORATA IMPERIALE Mozzarella, Fiori di zucca, Pinoli, Basilico e ciuffetti di pesto a freddo € 10 (1-7-12)
FIORATA Mozzarella, Fiori di zucca, Alici € 9 (1-7-4)
FOCACCIA Olio, Sale e Rosmarino € 5 (1)
GOLOSA Mozzarella, Porcini, Salsiccia € 12 (1-7)
LA RICCA Mozzarella, Guanciale, Porcini, Tartufo € 13 (1-7-12)
PATATOSA Mozzarella, Patate, Tartufo € 12 (1-7)
PATATOSA 2 Mozzarella, Patate, Guanciale € 8 (1-7-12)
REALE Mozzarella, Pere, Gorgonzola, Noci € 9 (1-7-8)
REGINA Bufala e Pachino in cottura, Capperi, Origano, Olive Nere € 10 (1-7)
SALAMINA Mozzarella, Salame, Ciuffetti di Gorgonzola € 9 (1-7)
SALSICCIOSA Mozzarella, Salsiccia, Patate € 8 (1-7)
SAPORE DI CAPRI Bufala in cottura, Rucola, Pachino, Grana, Riduzione di balsamico € 11 (1-7-12)
TREVIGNANA Mozzarella, Speck croccante, Radicchio, Gorgonzola € 10 ( 1-7-12)
ROSSE
…E POI MUORI Pomodoro, Mozzarella, Cipolla, Peperoni, Salame piccante, ‘Nduja € 11 (1-7-12)
AMATRICIANA Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Cipolla, Pecorino in uscita € 10 (1-7-12)
AMERICANA Pomodoro, Mozzarella, Patatine fritte, Wurstel € 9 (1-7-12)
CAPITANO Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla € 9 (1-7-4)
CAPRICCIOSA con Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Carciofi, Olive, Uovo, Prosciutto Crudo € 12 ( 1-3-7 )
DIAVOLESSA con Pomodoro, Salame Piccante e Mozzarella € 9 (1-7-12)
ESTIVA Pomodoro, Mozzarella, Stracchino, Rucola € 9 (1-7)
GREEN PIZZA Pomodoro, Mozzarella, Verdure di stagione € 9 (1-7)
ISCHIA Pomodoro con poca Bufala in cottura, Alici, in uscita Basilico fresco e ciuffetti di Bufala € 10 (1-7-4)
MARGHERITA BUFALOSA Pomodoro, Bufala in cottura, Basilico € 9 (1-7)
MARGHERITA con Pomodoro, Mozzarella e Basilico € 8 ( 1-7)
MARINARA INCAZZATA Pomodoro, Origano, Peperoncino € 7 ( 1-7)
MONTANARA Pomodoro, Mozzarella, Speck croccante, Porcini, Bufala in uscita € 13 (1-7-12)
NAPOLI Pomodoro, Mozzarella, Alici, Origano € 9 (1-7-4)
PECORARA Pomodoro, Guanciale Croccante, Peperoncino, Pecorino, Parmigiano € 11 (1-7-12)
PIZZICOSA Pomodoro, Mozzarella, Salame piccante, Pecorino € 9 (1-7-4)
PORCA PIZZA! Pomdoro, Mozzarella, Wurstel, Salsiccia, Salame piccante € 12 (1-7-12)
QUATTRO STAGIONI Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Carciofi, Olive, Prosciutto Crudo € 12 (1-7)
ROMANA Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Olive nere, Origano, Acciughe € 12 (1-7-12-4)
TIROLESE Pomodoro, Mozzarella, Speck, Ciuffi di Gorgonzola € 10 (1-7-12)
TROPEA Pomodoro, Mozzarella, Cipolla, Salsiccia, Gorgonzola € 10 (1-7)
QUESTE LE FACCIAMO SOLO NOI…
PIZZA PAZZA a base bianca o rossa da farcire fino a 3 gusti diversi insieme € 12
PIZZA DEL MARCHESE Mascarpone, Mozzarella, Parmigiano, Pecorino, Guanciale Croccante e Tartufo € 13 (1-7-12)
PIZZA “IO E TE” liberamente ispirata al ristorante per due a forma di cuore con pomodoro, bufala in cottura, guanciale croccante, basilico fresco € 11 (1-7-12)
GIRO PIZZA FORMULE possibile tutte le sere per un minimo di 4 persone
GIRO CLASSICO giro pizza con pizze classiche bianche o rosse + patatine + 1 bevanda a scelta a
persona – birra piccola o calice di vino o bevanda analcolica – + acqua minerale € 18 a persona
GIRO CLASSICO CON ANTIPASTO antipastino all’italiana + giro pizza con pizze classiche bianche o rosse + patatine + 1 bevanda a scelta a persona – birra piccola o calice di vino o bevanda analcolica – + acqua minerale € 22 a persona
FINALE CON NUTELLA pizza con Nutella da aggiungere a qualsiasi formula di giro pizza € 8 a pizza
FINALE DOLCE torta millefoglie o charlotte come da accordi presi al momento della prenotazione € 5 a persona
SERVIZIO DA ASPORTO
La prenotazione e ritiro da asporto è possibile in tutte le sere di apertura SOLO PER LE PIZZE CLASSICHE bianche e rosse con prezzo ribassato di € 2 dal prezzo alla carta
TUTTE LE PIZZE SONO DISPONIBILI SENZA GLUTINE, CHIEDERE AL PERSONALE DI SALA AL MOMENTO DELL’ORDINAZIONE.
Il ristorante aderisce al progetto AIC Alimentazione Fuori Casa
